Las recetas que pongo en esta sección son recetas perfectas para cualquier edad pero que tienen una característica que las hacen adecuadas para los peques.
Los filetes de ternera Milanesa son interesantes como receta infantil, en primer lugar por su sabor, recuerda a las pizzas y en segundo lugar, el resultado es tan jugoso y tierno que es difícil que se les “haga bola”.
Ingredientes:
1 filete tierno por comensal. He utilizado filetes de lomo de ternera.
Tomate frito
Queso mozzarella
Pan rallado y huevo.
Preparación:
Precalentamos el horno 180ºC
Recortamos los bordes del filete, quitando el gordo.
Salpimentamos.
Pasamos por huevo batido y pan rallado y freímos en abundante aceite por ambos lados.
Dejamos sobre papel adsorbente.
Cuando ya están todos los filetes hechos los pasamos a una fuente de horno.
Cubrimos con tomate frito el filete y…
el queso Mozzarella cortado en rodajas.
Espolvoreamos orégano.
Ponemos en el horno 5 minutos y… listo para disfrutar!!!