Filetes de cerdo con salsa de queso

Sin duda el queso es el derivado de la leche más importante, más consumido y más usado en la cocina del mundo, siendo  tan versátil que se puede incorporar a recetas tanto dulces como saladas, incorporar a  ensaladas y sopas, imprescindible para gratinar verduras y pastas o como ingrediente de salsas, etc...Es un alimento rico en proteínas y minerales muy asequible, muy agradecido, muy sabroso y existe una gran variedad en en función del lugar de origen del animal del que proviene la leche, de su contenido en grasas, de su grado o tiempo de curación.
Yo en esta ocasión he aprovechado unos trozos que tenía ya, los he rallado y lo he utilizado para hacer una salsa...Vamos a ver como...
INGREDIENTES
-3 filetes de cerdo -Queso rallado (aprovecha el que tengas en casa) -200 ml de nata para cocinar o crema de leche -1 pizca de sal -1 pizca de pimienta -Aceite de oliva
ELABORACION
-Salpimentamos los filetes y los doramos en una sartén con el aceite a fuego fuerte-Cuando ya estén dorados por ambos lados añadimos la nata líquida y dejamos cocinar a fuego medio unos 5 min-Ponemos el queso rallado y lo dejamos cocinar hasta que se incorpore a la salsa -Rectificamos de sal si fuese necesario
Y ya está listo un delicioso plato muy fácil de preparar y muy económico que yo he acompañado con unas patatas panadera hechas en el microondas...Buen provecho...
OTRAS RECETAS CON QUESO
-Ensalada de tomate y mozzarella-Tortilla de queso