Hoy os enseñamos la receta que preparamos ayer en casa de mis padres. Pescado al horno, rico y muy sano.
INGREDIENTES:
– 1 filete de dorada por persona
– 1 cebolla grande
– aceite de oliva
– agua
– sal
– pimienta negra molida
– perejil fresco
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºC arriba y abajo.
Untamos una bandeja apta para horno con abundante aceite de oliva. Colocamos la cebolla cortada en aros por encima. Salamos y ponemos también un poco de agua.
Sobre la cama de cebolla colocamos los filetes de dorada salpimentados al gusto y añadimos un chorrito de aceite de oliva sobre ellos.
Cuando el horno esté caliente, ponemos la bandeja a media altura y dejamos 13 minutos.
Pasados los 13 minutos, ponemos perejil fresco picado sobre el pescado y dejamos otros 3 minutos más.
Pinchamos con un tenedor y si sale limpio sacamos del horno.
Emplatamos poniendo la cebolla pochadita por encima y acompañamos de una patata asada en el horno.