- 1:43 p. m.
- UserGeek D
Recetas de pescados.
Continuemos con una excelente preparación al estilo gourmet, la receta de hoy unos filetes de pescado a la Colbert.
receta: filetes de pescado a la colbert
La receta de filetes de pescado a la Colbert está pensada para 4 personas con un estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de pescados, segundos platos.
Ingredientes filetes de pescado a la Colbert
- 4 filetes grandes u 8 pequeños del pescado a gusto lavados y secos
- Harina
- Huevo batido
- Pan rallado
- Aceite
- 125 gramos de manteca blanda
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de estragón fresco picado fino
- 1 cucharadita de perejil picado fino
- Sal y pimienta
- Rodajas de limón
- Ensalada a gusto
Como hacer filetes de pescado a la Colbert
- Empezamos agregando el huevo batido, sal, pimienta y una cucharada de aceite. Pasamos los filetes por harina, luego por el huevo y después por el pan rallado y luego los freÃmos con abundante aceite hasta dorarlos por ambos lados.
- Al mismo tiempo batimos la manteca con el jugo de limón, sal, pimienta, agregarle las dos hierbas y mezclar bien.
- Dorados los filetes bien escurridos, los ponemos en una fuente caliente, distribuimos encima la crema de manteca y hierbas.
- Listo para servir de una ensalada a gusto.