Filetes rusos en thermomix

Hoy os traigo otra receta en mi querida Thermomix, estos filetes rusos que están para chuparse los dedos de ricos uhmm, bueno voy a la receta.
INGREDIENTES

_600 gr de carne picada ( pollo, ternera, cerdo o mixta)
_ 1 cebolla
_ 2 huevos
_2 dientes de ajo
_ 1 ramita de perejil
_ Pan rallado
_ 3 rebanadas de pan
_ 5 cucharadas de leche (En mi caso desnatada)
_ Sal
_ Pimienta
_ Aceite para freír

PREPARACIÓN

Ponemos en remojo las rebanadas cortadas en trocitos.
Pelamos la cebolla y el ajo, los ponemos en el vaso junto con el perejil lavado y picamos 5 seg/vel 5. Bajamos los restos y si lo queremos más picado volvemos a programar 2 seg a la misma vel.
Añadimos el pan escurrido, los huevos y mezclamos 20 seg/vel 3.

Incorporamos la carne picada las dos cucharadas de pan rallado, salpimentamos y mezclamos 15 seg/ vel 4.
Volcamos la carne en un bol.
Formamos bolas y las aplastamos para formar los filetes rusos.
Pasamos los filetes por pan rallado.
Freímos en abundante aceite, y pasamos a papel de cocina para
escurrir bien el exceso de aceite.
Y ya tenemos listos nuestros filetes rusos. Yo los he acompañado de una buena ensalada, pero también con unas buenas patatas fritas tampoco estarían mal.
Espero que os animéis y los hagáis porque están ricos ricos.