Filetes rusos en thermomix y tradicional

Estos filetes rusos que están para chuparse los dedos de ricos uhmm.
_600 gr de carne picada ( pollo, ternera, cerdo o mixta)
_ 1 cebolla
_ 2 huevos
_2 dientes de ajo
_ 1 ramita de perejil
_ Pan rallado
_ 3 rebanadas de pan
_ 5 cucharadas de leche
_ Sal
_ Pimienta
_ Aceite para freír



THERMOMIX
Ponemos en remojo las rebanadas cortadas en trocitos.
Pelamos la cebolla y el ajo, los ponemos en el vaso junto con el perejil lavado y picamos
5 seg/vel 5. Bajamos los restos y si lo queremos más picado volvemos a programar 
2 seg a la misma vel.
Añadimos el pan escurrido, los huevos y mezclamos 20 seg/vel 3.

Incorporamos la carne picada las dos cucharadas de pan rallado, salpimentamos
 y mezclamos 15 seg/ vel 4.
Volcamos la carne en un bol.
TRADICIONAL

Picamos la cebolla, los dientes de ajo y el perejil muy menuditos.
Ponemos todos los ingredientes (salvo el aceite para freír y el pan rallado para empanar posteriormente los filetes) en un bol amplio, mezclamos bien con las manos. 

Nos mojamos las manos y formamos bolas con la masa de carne picada y las aplastamos para formar los filetes rusos. Pasamos los filetes por pan rallado.
Freímos en abundante aceite, y pasamos a papel de cocina para escurrir bien el exceso de aceite.
Y ya tenemos listos nuestros filetes rusos.