Después de leer bastantes blogs y recetas me quedé con la de Las recetas de chispa, es un blog que acabo de conocer y tiene unas recetas muy buenas.
Así que vamos con la receta:
INGREDIENTES:
- 500 ml. de Leche.
- 200 gr. de Harina.
- 50 gr. de Mantequilla.
- 4 Huevos.
- una pizca de Sal.
- Mantequilla para la sartén.
PREPARACIÓN:
Derretiremos la mantequilla hasta que quede casi líquida.
Tamizaremos la harina.
En un bol grande mezclaremos todos los ingredientes y lo batiremos bien.
Dejarlo reposar 30min, aunque al principio parezca líquido veréis que pasado el rato va espesando.
En una sartén pasamos la mantequilla para manchar el fondo y ponemos un cucharón de la masa y esparcimos la masa por toda la sartén, cuando esté cuajada le damos la vuelta y dejamos un poco más, dependerá si os gusta muy hecha o no.
Dejarlas en un plato y seguir haciendo este último paso hasta que acabéis con toda la masa.
Se pueden comer saladas o dulces, añadiendo distintos ingredientes de rellenos. En Galicia también es muy típico hacerlas con Sangre de Cerdo de la matanza o con caldo, pero en mi caso de momento la hemos preparado de esta forma y de relleno le hemos puesto azúcar glass, sirope de fresa o nocilla pero vosotros podéis añadirles distintos dulces que tengáis a mano.
Os dejo con el desayuno calentito o si lo preferís para una buena merienda...
Espero que os guste esta nueva recetafácil y rápida de preparar. Podéis dejar vuestros comentarios aquío en Cocina con albamar.