Fit hot dogs

Ingredientes

4 FIT HOT DOGS

-Para las Salchichas (4 salchichas)

200 gr de pavo o pollo (también ternera, potro,… la que queráis)
Especias al gusto (pimentón, curry, barbacoa, ajo y perejil, cebolla,…usad la imaginación)

-Para las tortitas

40 gr de harina (avena, almendras,…)
120gr de claras
1 pizquita de levadura

-Para el Hot Dog

40 gr de cebolla
Pepinillos picados
Tomate triturado, frito, sin azucares,… el que uses
Mostaza (yo uso Gulden’s)
Queso proteico de eatleancheese (podéis encontrarlo aquí)

…cualquier cosa que se os apetezca ponerle al perrito…

Acompañamiento

Ensalada de Col

Paso a paso:

1.Preparamos la Ensalada de Col

2.Preparamos las tortitas:

Montamos los 60 gr de claras con una pizca de levadura sin llegar al punto de nieve, sino espumándolas.
Añadimos la harina y volvemos a batir (las claras se bajaran, pero es lo que queremos). Aquí si queremos podemos añadir alguna especia a la masa para que quede más especial.
Engrasamos una sartén y vamos haciendo las tortitas (tienen que salirnos 4)
Ponemos la mezcla y tapamos; una vez hecha, damos la vuelta y terminamos de hacer.
Repetimos hasta tener las 4
Reservamos

3.Ahora vamos a hacer las salchichas:

Cortamos el pollo en tacos.
Picamos en la picadora y añadimos las especias que nos apetezcan. Yo les puse orégano y barbacoa.
Cortamos 4 trozos de papel film
Dividimos el pollo picado en 4 partes iguales y hacemos un “churrito” con cada una.
Ponemos en el papel film y vamos enrollando y apretando para que quede con la forma de una salchicha. Podéis darle el grosor que prefiráis (al hacerlas “engordan” un poco)
Apretamos por los extremos.
Ahora, con ayuda de un palillo, picamos las salchichas envueltas en el film por varios sitios.
Metemos al micro y hacemos unos 8-10 min. Vamos vigilando.
Sacamos y dejamos enfriar.
Desenvolvemos

NOTA: Podemos guardar las salchicahs en la nevera varios dias, o hacer mas y congelarla. Después pasamos por la plancha y quedan perfectas!

NOTA 2: Las salchichas no son las típicas de lata, son mas densas; se trata de carne picada magra, por lo que tiene mas la textura de una salchicha de carnicería.

4.Por último, montamos los Hot Dogs

Pasamos las tortitas y las salchichas por la plancha si se han enfriado.
Cortamos el queso protéico en lonchitas con la mandolina y ponemos en el centro de las tortitas
Colocamos la salchicha, la cebolla (podemos dejarla cruda, caramelizarla,…), el ketchup, mostaza, pepinillos….
Acompañamos con la ensalada de col.

DISFRUTAMOS DE UNOS FIT HOT DOGS SIN REMORDIMIENTO ALGUNO!!!

CODIGO DE DESCUENTO FITINHEALTY

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