Hoy traigo esta receta de fitcocho de arándanos con almendras y chocolate negro. Es sano, delicioso y con diferentes texturas.
Ingredientes:150 ml clarastrozos de cacao puroalmendras troceadas1 yogur de soja de arándanos40 gr de avena de chocolate blanco
Elaboración:
Poner las claras en un bol y luego montarlas a punto de nieve.
Poner el horno a precalentar a 180º
En otro bol poner el yogur de soja, las almendras y el cacao negro y mezclar bien.
Añadir la mezcla de yogur poco a poco a las claras, haciendo movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
Echar la mezcla en un molde de silicona que no se pegue.
Meter al horno durante 20 minutos, o hasta que veas que se ha hecho bien y que lo pinchas y no se mancha el cuchillo.
Está rico solo o bien puedes echar mermelada light o una crema ligera de chocolate o de proteinas.