Semana del 10 al 16 de Febrero
¡Hola a tod@s! ¿Qué tal vuestra semana?
Espero que a pesar de la lluvia, el viento y el frío hayáis disfrutado mucho.
Quería aprovechar el resumen de esta semana para hacer un resumen del último mes, en el que he estado trabajando con un nuevo proyecto, que me ha ilusionado mucho.
Ya os conté el 13 de Diciembre, que había estado, en el Mercado de Chamartín, en la inauguración de FILET&SONS, el nuevo establecimiento de Grupo Cárnico Morán.
Durante los meses de otoño pude acompañar y aprender con el Chef que ha creado los diferentes productos: aperitivos, entrantes, platos principales… listos para cocinar en un breve espacio de tiempo.
Ahora me han dado la oportunidad de crear mi propia línea de platos que he desarrollado con la colaboración de Violeta, responsable del obrador de FILET&SONS.
Estos nuevos productos se han puesto a la venta esta semana con una magnífica acogida.
El próximo fin de semana, sábado 22 de Febrero, habrá una degustación de productos.
Os dejo esta invitación:
¡El sábado 22 de 12 a 13,30 en el Mercado de Chamartín, planta baja, os espero! Me hará mucha ilusión conoceros personalmente
Y por supuesto, en el resumen de la semana, no podía falta una receta:
Pollo con champiñones:
Ingredientes:
2 pechugas de pollo (400gr aprox)
400 gr de champiñón
1 cebolla
150 ml de nata
1 cucharada de mostaza
Pimentón.
Preparación:
Limpiar bien los champiñones y cortarlos en 4/4
Cortamos la cebolla, muy menuda y la rehogamos en una sartén con aceite unos 5 minutos hasta que se ablande.
Añadimos el pollo cortado en cuadrados. Salpimentamos, mezclamos y dejamos dorar (4-5 min)
Ponemos los champiñones y salteamos a fuego fuerte para que pierda el agua.
Añadimos la cucharada de mostaza, mezclamos bien. Incorporamos la nata.
Moviendo constantemente, dejamos hacer unos 5 minutos. Espolvoreamos 1 cucharadita de pimentón. Mezclamos bien y comprobamos el punto de sal.
En el momento de servir se puede espolvorear un poco de pimentón.
Listo!!!
Feliz semana a tod@s!!!