Un rico y suave flan para la sobremesa con requesón, que ya solo con azúcar está buenísimo. Un postre para repetir.
Con estos ingredientes sale un flan para toda la familia. Nosotros somos tres y tenemos para dos días.
INGREDIENTES
-1/2 litro de leche
-4 huevos
-una tarrina de requesón de 250g.
-cinco cucharadas soperas de azúcar
-dos cucharadas soperas de azúcar para el caramelo
-una cucharada sopera de maizena
PREPARACIÓN
En una sartén pequeña ponemos las dos cucharadas soperas de azúcar para hacer el caramelo.
Llevamos al fuego y lo tenemos hasta que el caramelo se licua por efecto del calor.
Entonces lo ponemos en un molde alargado de cake y lo movemos para que se impregne todo el fondo bien de caramelo.
en un bol grande ponemos los huevos, la leche, el azúcar, la maizena y batimos bien con la batidora.
Ahora ponemos el requesón y batimos otro poco.
Llevamos la mezcla al molde.
En la bandeja del horno ponemos agua y dentro ponemos el molde con el flan para que se haga al baño maría. Ponemos el horno a 180º con calor solo abajo y lo tenemos unos 45minutos aproximadamente.
Dejamos enfriar antes de desmoldar.