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Ingredientes:
- Caramelo líquido
-90 gr. arroz
-2 pellizcos canela
- 2 pizcos ralladura limón o gotitas esencia
-100 gr. nata montar o cocinar
-700 gr. leche
-2 huevos
-160 gr. azúcar
-pellizco sal
Preparación:
1- Caramelizar un molde. Reservar.
2- Moler el arroz, 30 seg. vel.10. Añadir resto de ingredientes, canela, ralladura, nata, leche, huevos, azúcar y sal, diluír 5 seg. vel.6. Después programar 12 min. 100º, vel.4. Por último, 10 seg. vel.8 sin temperatura, así quedará más fino.
3- Volcar sobre el molde caramelizado, dejar templar y llevar a la nevera tapado con film unas horas hasta que esté bien frío. Desmoldar y adornar.
Caramelizar un molde
Pulverizar el arroz
Ya está espesito
Volcar sobre el molde caramelizado
Tapar con film y a la nevera unas horas.
Umm súper fácil y muy fresquito.