Os traigo este rico flan. Tenia unos cacahuetes de estas fiestas y digo vamos hacer algo con ellos!! y se me ocurrió este flan. La verdad es que ha quedado con un sabor estupendo, deseo que os guste como a mi!!!!
3 Huevos
100 gr. de Cacahuetes (yo se los he puesto de los que vienen fritos)
1 lata de 370 gr. de Leche condensada
Leche entera o semidesnatada
130g de azúcar
5 cucharadas de agua
Precalentamos el horno a 180ºC .
Lo primero que haremos será el caramelo con el azúcar. (se puede poner de bote pero
este siempre queda mejor). Ponemos en un caso el azúcar, le ponemos las 5 cucharadas de agua y removemos. Lo ponemos a fuego lento sin moverlo, lo dejamos hasta que coja un color dorado. Lo ponemos en el molde que vallamos a utilizar. Vamos moviendo el molde para que el caramelo quede bien extendido por el fondo y las paredes.En una batidora de vaso ponemos los huevos, la leche condensada, con esa misma lata de la leche condensada medimos la leche entera, en este caso serían 2 latas y ya solo nos faltan los cacahuetes.
Batimos todo muy bien que quede una mezcla homogénea.Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego pasamos al frigo que guaje bien. Cuatro horitas ( yo lo dejo de un día para otro).
Sacamos del frigo una ratito antes de servir, desmoldamos con cuidado y decoramos a nuestro gusto. ( yo con unos dátiles con chocolate que tenia y unas bolitas)
Y ahora a endulzarnos con este riquísimo flan!!!!!