Hoy os invito a preparar un flan de café, un postre muy sencillo, cremoso y con un sabor suave que creo que os va a encantar. ☕🍮
Aunque lleva café, su sabor no resulta demasiado intenso; queda ese toque sutil que combina de maravilla con el caramelo y convierte un flan sencillo en un postre diferente.
Además, es de esas recetas que me gustan porque no necesita horno y se prepara con muy pocos ingredientes.
Solo tendremos que dejar que se enfríe bien para conseguir esa textura firme y cremosa que veis en las fotos.
Yo lo he acompañado con unas cerezas para darle un poquito de color, pero podéis decorarlo a vuestro gusto o simplemente servirlo con el caramelo.
Una receta fácil, perfecta para preparar con antelación y tener el postre listo cuando lo necesitemos.
¿Nos ponemos el delantal? Vamos con la receta. 💖
Ingredientes:
*500 ml de leche
*500 ml de nata 35% MG
*4 cucharadas de azúcar
*2 sobres de cuajada
*4 sobres de café descafeinado
*galletas al gusto
*caramelo líquido
Elaboración
Ponemos en un cazo la leche, los sobres de cuajada, el café descafeinado y el azúcar.
Removemos bien hasta que todos los ingredientes estén completamente disueltos.
Añadimos la nata y llevamos el cazo al fuego, removiendo de vez en cuando, hsta que la mezcla comience a hervir.
En ese momento retiramos del fuego y repartimos la mezcla en moldes previamente caramelizados.
Pasamos las galletas ligeramente por un poco de leche y las colocamos sobre la superficie del flan, formando la base que quedará abajo cuando lo desmoldemos.
Dejamos templar y llevamos al frigorífico durante 3 o 4 horas, hasta que el flan este bien cuajado y frío.
Por último, desmoldamos con cuidado y decoramos al gusto. Yo he utilizado unas cerezas, pero podéis dejarlo simplemente con el caramelo o añadir la decoración que más os guste.
Y ya tenemos listo nuestro flan de café, cremoso, sencillo y perfecto para preparar con antelación.
¡Espero que os guste y que os animéis a prepararlo!
*Si quieres ver cómo la preparo paso a paso, aquí tienes la receta completa en vídeo.
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