Llevamos unos días en el curso de cocina de Macotera que nos da por pasarnos recetas de flanes..... Yo tengo unos cuantos ya hechos pero me han dado recetas nuevas que son súper fáciles de hacer, no necesitan baño maría ni nada por el estilo y además están muy pero que muy buenos. Comenzamos con un clásico, el de café:
Ingredientes: 4 flanes1 sobre de Royal 4500 ml de nata Pascual **180 ml de café expressoCaramelo líquido
Lo primero es preparar el café y dejarlo templar. Preparar las 4 flaneras individuales con el caramelo que viene en el paquete de Royal.Ahora en una cazuela mezclamos el café, con 250 ml de la nata, los otros 250 ml los usamos para disolver el sobre de Royal. Cuando esté disuelto bien lo echamos a la cazuela. Ponemos al fuego hasta que hierva. Retirar y verter en las flaneras. Dejar enfriar y guardar en el frigorífico. Hasta el momento de servir.
** Me han dicho que tiene que ser esta marca de nata para que así salga la gelatina que se ve en la parte de arriba, con otras marcas no sale. No he probado con otras, la verdad. Donde yo compro es la que suelen tener...
* No hace falta añadir azúcar ya que el preparado de Royal ya la tiene.
Aquí esta este sencillo y rico flan de café, acompañar de nata montada.
No puedes negarte a hacerlo, es tan fácil.
Besines y feliz día.