- 3 huevo/s
- 2 yema/s de huevo
- vainilla
- 50 cl. de leche
- 10 cl. de caramelo liquido
- 80 g. de azúcar en polvo
- Poner la vainilla con la leche en un cazo y cuando hierva cubrir el cazo y apagar el fuego.
- Precalentar el horno a 150ºC y poner la bandeja a media altura con agua muy caliente para hacer el baño maría.
- Echar el caramelo en flaneras o recipientes donde se vaya a hacer el flan.
- Batir 3 huevos y echar 2 yemas más junto con el azúcar y batir. Verter la leche muy despacio sin dejar de remover hasta obtener una crema fina.
- Verterlo en las flaneras o recipientes, colocarlas en la bandeja y dejar cocer 45 minutos. Luego retirar y dejar enfriar.
- Dejar reposar en la nevera hasta el momento de servir.