Si habéis pasado por la página de facebook, sabréis que estoy inmersa en la creación de una granja de gallinas para la venta de huevos ecológicos.
Y que intentamos acceder a unas ayudas y subvenciones.
De ahí que todo mi tiempo lo haya dedicado a ello.. Pues entre proyecto, presupuestos, papeleos y cuentas....imposible llegar a más!!!!
Pero hoy he sacado un huequito para preparar un Flan de crema de cacao con frutos rojos.
La verdad que no me ha llevado mucho, es muy fácil.
Y salvo el tiempo de horno, lo demás se hace en un "pis pas".
Os cuento....
Necesitamos: un bote de crema de cacao( cualquier marca), un bote de leche condensada pequeño, un brik de leche evaporada, 5 huevos y caramelo líquido para el molde.
Empezamos haciendo el caramelo.
Ponemos 250 gr de azúcar junto con tres cucharadas de agua a hervir, y cuando comience a estar rubio dorado lo retiramos del fuego y lo vertemos en el molde que vayamos a usar.
Lo reservamos.
En un bol batimos la crema de cacao con la leche condensada, la leche evaporada, y los huevos.
Podemos poner azúcar, una taza, pero para mi gusto ya sale bastante dulce sin ella.
Lo volcamos en el molde caramelizado y lo metemos a horno precalentado a 200º, al baño maría y durante una hora.
Comprobamos con el cuchillo que esté bien cuajada.
La sacamos del horno, la dejamos enfriar y desmoldamos.
Decoramos con unos frutos rojos....
Y lista para saborear....verdad que es super fácil?