- Ingredientes (para 4 raciones):
- 1/2 litro de leche.
- 150 gramos de mermelada de fresa o 250 de fresas naturales.
- 2 vasos de nata liquida.
- Cascara naranja.
- 6 cucharadas de azúcar
- 4 huevos.
- Preparación:
- Cocemos la leche con las mermelada de fresa o las fresas naturales y la corteza de naranja.
- En otro recipiente ponemos dos cucharadas de azúcar y lo ponemos en el fuego para hacer el caramelo. Para que el caramelo no se pegue debemos de remover el azúcar a menudo y retirar de el fuego cuando alcance el color caramelo.
- Se añade a la leche con fresas, los dos vasos de nata y se va removiendo de vez en cuando, hasta que, pasados unos minutos todos los ingredientesestén bien mezclados , retiramos de el fuego y dejamos enfriar.
- Añadimos cuatro huevos batidos.
- Vertemos el caramelo en la flanera o flaneras, dejamos enfriar un minuto y añadimos la mezcla de la leche, los huevos,las fresas y la nata.
- Introducimos la flanera o flaneras en el horno a 200 º al baño maría durante una hora.
- Por ultimo sacamos de el horno el flan de fresas con nata le dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo metemos al frigorífico un par de horas .
- Es mejor que lo guardes en la nevera sin desmoldar hasta que lo emplates y adornes.