Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 Kg de fresones
- 8 cucharadas de azúcar
- 2 yogures naturales desnatados
- 2 huevos
- 1 yema
- 6 hojas de gelatina (10 gr)
- Hoja de menta
- Fresones para adornar
Receta paso a paso:
1. Poner la gelatina a remojo de agua fría. Lavar los fresones escurrirlos, quitar los pedúnculos verdes y triturarlos en la batidora con los yogures. Batir los huevos y la yema con el azúcar en un cazo de fondo grueso. Acercar al fuego sin que llegue a hervir y añadir la gelatina escurrida.
2. Mover fuera del fuego para que se disuelva y añadir el batido de fresones y yogur. Llenar moldes individuales y cuajar, desmoldarlos y servir con fresones y menta.
Esperamos que os guste!
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