Este rico y fácil flan es para ir despidiendo la época estival, aunque aquí en Canarias, seguiremos hasta octubre con buen tiempo.
INGREDIENTES
Flan16 galletas oreo 5 huevos L540 gr de leche entera 350 gr de leche condensadaDecoración250 gr de nata montada ligueramente azucaradaColorante alimenticio
PREPARACIÓN
Molemos las galletas menos 3 o 4 que las troceamos.Ponemos en un bol, la leche condensada, los huevos, la leche entera y las galletas molidas. Batimos con una batidora de brazo.Vertemos en el molde para flan, le añadimos las galletas troceadas. Tapamos bien el molde y lo ponemos en la olla expres con un poco de agua.Cuando gire la bailarina, dejamos 20-25 minutos. Apagamos el fuego y dejamos reposar con el fuego apagado 15 minutos más.Abrimos y dejamos enfriar. Desmoldamos y decoramos con la nata montada haciendo flores con la boquilla rusa. Guardamos en frío hasta el momento de servir.Mis libros