Flan de huevo al aroma de limon verde

Estos dias ha sido un caos en comunicación  una averia en la linea de internet  hacia imposible  las visitas , comentarios  y publicaciones ni en Face  ni en mi blog ...por fin ahora  acaban de  componer  todo este desaguisado ...parace que vivo en MARTE ....jajaja .
Cuanto tiempo sin hacer flan por el simple hecho de cambiar un poco los postres de siempre por otros mas elaborados  ... pero el deseo al ver el de KISA  un fenomenal flan de la forma tradiccional  hizo que inmediatamente  hiciese examen de conciencia  y claro ponerme al tema .
El mio es el de siempre en el molde con capacidad para un flan de 12 huevos  , con tapadera  y hecho al baño maria en el horno lentamente .Eso si el caramelo no tan solido ....mas bien solo para darle color y un poco liquido .....y con aroma de limon verde ...este es  mi puntito especial .

NGREDIENTES:

• 500 gr de leche entera
• 100 gr de azucar
• 4 huevos enteros
• ralladura de limón verde ...o de lima

caramelo liquido con el zumo del limón verde ....

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a170º... con una bandeja y agua templada ...
2. Hacemos el caramelo  y lo distribuimos en el fondo del molde  ...o moldes
3. En una batidora ponemos la leche hervida con la cascara de limón verde ..que hemos dejado enfriar  , el azucar , los huevos y la ralladura del limón verde ...batimos 2 minutos bien
4. Vertemos la mezcla en el moldes ...o moldes  y metemos en la bandeja del horno  tapado con la tapadera  cerrada o con papel de aluminio ...dejamos que se haga unos 35-40 minutos ., comprobando que sale el palillo limpio .
5. Dejamos enfriar  a temperatura ambiente ...y después en la nevera ..yo de un dia para otro  cuaja mucho mejor .

Se puede acompañar con nata montada  o con helado de vainilla espolvoreado con ralladura de limón verde  .................MARIMI