Flan de huevo en Olla GM, cremoso y sin horno

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
8
Preparación
10M
Cocinado
15M
Dificultad
Fácil
Calorías
210

*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

El flan de huevo es uno de esos postres clásicos que nunca pasan de moda. Su textura suave, su sabor delicado y ese toque de caramelo lo convierten en un imprescindible en cualquier casa. Hoy lo preparamos en Olla GM, sin horno y de forma mucho más rápida. El resultado es un flan cremoso, firme en su punto justo y perfecto para preparar con antelación. Ideal para celebraciones o simplemente para darte un capricho dulce.

Ingredientes para hacer flan de huevo en Olla GM

• 4 huevos tamaño L
• 500 ml de leche entera
• 120 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• Caramelo líquido para el molde
• 3 vasitos medidores de agua (para la cocción)

Cómo hacer la receta fácil de flan casero en minutos paso a paso

1. Vamos a comenzar la receta vertiendo el caramelo líquido en la base de un molde apto para la Olla GM y lo repartimos bien.
2. Cascamos los huevos en un bol amplio y añadimos el azúcar y batimos suavemente sin incorporar demasiado aire.
3. Incorporamos la leche y la vainilla y mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
4. Vertemos la mezcla en el molde caramelizado y lo cubrimos con papel de aluminio para evitar que caiga agua. Colocamos la rejilla en la cubeta y añadimos 3 vasitos medidores de agua.
5. Introducimos el molde sobre la rejilla, cerramos la tapa y colocamos la válvula en posición cerrada y programamos menú presión durante 15 minutos.
6. Finalizado el tiempo, despresurizamos con cuidado y comprobamos que el flan esté cuajado. Dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y llevar a la nevera al menos 2 horas.
7. Ya tenemos preparado nuestro delicioso flan de huevo casero, listo para servir y disfrutar de este delicioso y sencillo postre.

Consejos útiles para esta receta

• Si lo prefieres más firme, añade 2–3 minutos más de cocción.
• Puedes aromatizar con piel de limón o naranja infusionada en la leche.
• Para un acabado perfecto, pasa un cuchillo fino por los bordes antes de desmoldar.

Acompañamientos sugeridos

• Nata montada casera
• Frutos rojos frescos
• Un café solo o cortado

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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