INGREDIENTES:PARA EL FLAN:
- 400 o 500 g de magdalenas o bizcocho
- 1 l de leche
- 10 cucharadas de azúcar
- 2 sobres de Flanin "El chino"
- 100 g de nata líquida
- 50 g de cacao en polvo
- 150 g de azúcar
- 25 g de mantequilla
- Desmenuzamos las magdalenas o el bizcocho en un bol y reservamos.
- Disolvemos en un poco de leche los dos sobres de flanin. Yo he usado "El niño" porque era el que tenía, pero es mejor "El chino" porque espesa al enfriarse.
- Colocamos el resto de la leche, junto con el azúcar, en una olla a calentar.
- Cuando comience a hervir la leche, añadimos la mezcla disuelta de flanin y dando vueltas dejamos cocer unos minutos (lo que nos indique en el sobre)
- Añadimos las migas de magdalenas o bizcocho a la olla, o bien vertemos el contenido de la olla sobre el bol de las migas.
- Mezclamos todo muy bien, para que penetre el flan por todas las migas y vertemos en un molde con forma de corona, previamente untado de mantequilla.
- Dejamos enfriar bien.
- Mientras preparamos la cobertura de chocolate.
- Mezclamos todos los ingredientes en un cazo y ponemos al fuego, sin dejar de remover.
- Cuando comience a hervir, seguimos calentando y removiendo otros 4 minutos, apartamos y dejamos enfriar.
- Una vez que el flan esté bien frío, lo desmoldamos y vertemos por encima el chocolate, que debe estar un poco espeso para que se quede por encima del flan, dejamos enfriar en el frigo y ¡YA ESTÁ LISTO PARA COMER!!!!!!