Hola Boxeros!
Tenía ganas de cocinar un flan un poco más especial, y buscando encontré esta receta, muy sencilla y con el toque suave que le da la naranja, fruta que se encuentra en el mercado durante todo el año.
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- Ralladura de naranja
Elaboración:
- En un molde apto para microondas ponemos un poco de azúcar y de agua, y añadir un poco de ralladura de naranja. Introducir en el micro a potencia máxima durante 5 min, hasta que se haga un caramelo claro.
- Mezclar el huevo junto con el azúcar y echar la leche a continuación.
- Añadir después el resto de la ralladura de naranja.
- Poner el caramelo en una flanera para microondas y rellenar con la mezcla del huevo, azúcar y leche. Tapar con un film transparente.
- Meter en el micro durante 7 minutos a media potencia y 9 minutos máxima potencia.
- Dejar enfriar e introducir en el frigorífico durante unas horas, hasta que esté totalmente cuajado.
- Deliciosoooo!!!
Si quieres convertir esta receta en Dukan, sólo tienes que cambiar la leche entera por desnatada y el azúcar por edulcorante.