Una receta super fácil, hecha con leche condensada y queso blanco.
Es como el relleno de una chessecake, suave y delicioso
Aquí te dejo el video, luego las fotos y el paso a paso
http://youtu.be/6CVnbwjE7F0
Ingredientes:
250 gr de queso crema philadelphia ( ver receta casera http://decoraciondemabel.blogspot.com/2012/06/queso-crema-tipo-philadelphia-casero.html)
250 ml leche
400 gr leche condensada
4 huevos
2 yemas
1 cdita esencia de vainilla
150 gr de azúcar (para hacer el caramelo)
Colocar el azúcar en una cacerolita, y llevar al fuego, revolviendo en cuanto se comience a caramelizar para que no se queme
volcar el caramelo en un recipiente donde vayas a hacer el flan, del modelo que quieras, ten en cuenta que tenga una capadidad de 1 litro y medio, mas o menos, para que no te quede grande ni pequeño.
Por otro lado, mezcla los huevos, las yemas y el queso. Si el queso es muy denso, ayúdate con una minipimer. No uses batidora, porque no nos interesa hacer espuma, que después queda mal y no coagula bien.
Luego agrega las leches, y la esencia y vuelca en el molde
cocínalo a 180ºC durante 40 minutos
Si ves que tienes dificultad para desmoldar, puedes pasar la base del molde por la llama de la cocina, o la placa de la cocina (si es electrica) para despegar el caramelo del fondo. A mi no me hizo falta, pero para que lo tengas en cuenta para cualquier cosa que queras desmoldar, sea un flan, una torta, pastel, etc.
NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.Mas recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com
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