Ingredientes- 400 ml de leche
- 100 ml de crema ácida
- 15 ml de extracto de vainilla
- 125 g de azúcar refinada
- 300 g de queso crema
- 3 huevos
- 2 yemas
Para el carameloPreparación1. Precalienta el horno a 150 °C.
2. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una preparación sin grumos y homogénea.
3. En una sartén calienta el azúcar a fuego bajo hasta que comience a caramelizar y obtenga un color café oscuro.
4. Vierte el caramelo en el molde y, enseguida, la preparación licuada.
5. Hornea a baño María durante 40 o 45 minutos.
6. Desmolda.