En casa somos muy dulceros y tenemos varios postres preferidos, cada cual el suyo pero coincidimos en el de hoy, este flan de queso crema se lleva la palma por unanimidad, no es de extrañar que siempre esté presente en todas las comidas de fiestas y celebraciones.
Que nos encantan los dulces es más que evidente, prueba de ello es que tengo publicadas 127 recetas de repostería casera (tartas, pasteles, turrones, flanes…) otras 25 de mousses, helados, cremas… y 46 de bizcochos, magdalenas y galletas. Para completar la lista no pueden faltar los 17 postres con fruta, en total más de 200 recetas de postres, una gran variedad donde elegir.
Hoy sumo uno más a mi recetario particular, un flan casero tan fácil que resulta imposible fracasar, siempre sale perfecto. Su textura es suave y cremosa, un lujo para el paladar al alcance de todo el mundo. Pruébalo pronto y no dudes de que a partir de ese momento pasará a ser uno de tus postres estrella, te enamorará desde el primer bocado.
Entre los muchos postres tradicionales que tenemos en nuestra gastronomía está el flan de huevo, es el más común y conocido, sirve como base para elaborar infinidad de variantes porque los ingredientes que lo componen son: leche, huevos y azúcar. A partir de ahí podemos hacer flanes muy variados; de naranja, turrón, chocolate, calabaza…
No te quedes con las ganas de preparar este flan de queso cremoso, atrévete aunque seas algo inexpert@ en la cocina, lo conseguirás de cualquier modo porque su elaboración es muy sencilla. Para animarte te diré una cosa, mi familia dice que es el mejor flan de queso del mundo, vamos a por él.
FLAN DE QUESO CREMA Y NATA
INGREDIENTES:
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300g de queso crema
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400ml de nata (crema de leche)
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500ml de leche
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200g de azúcar
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6 huevos
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caramelo líquido
PREPARACIÓN:
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Precalentar el horno a 180º.
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Caramelizar un molde.
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Poner todos los ingredientes en un vaso batidor y triturarlos con la batidora.
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Volcar la preparación en el molde y cuajar a baño María 55/60 minutos (depende de cada aparato).
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Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío guardar en el frigorífico para que coja cuerpo y evitar que se desmorone al desmoldarlo, si es posible de un día para el otro.
Con las cantidades que he puesto sale un flan grande (8/10 personas) puedes dividirlas a la mitad si sois menos comensales.
Guarda esta receta de flan de queso casero, es tan fácil que te sacará de un aprieto en multitud de ocasiones.