Este flan es una maravilla, sin huevos, sin horno preparado en 10 minutos y además está buenísimo.
-Caramelo líquido comprado o (100 gr. azúcar)
-500 gr. leche
-500 gr. nata (Cocinar o montar)
-200 gr. queso de untar
-250 gr. azúcar
-2 sobres de cuajada
-1 cta. vainilla líquida o azúcar vainillado
PREPARACIÓN:
Metodo thermomix.
1- Caramelizar un molde, haciendo el caramelo con unos 100 gr. de azúcar o utilizar el comprado, como queráis. Reservar.
2- Resto de ingredientes al vaso, leche, nata, queso, azúcar (250 gr.), cuajadas y vainilla, 9 min. 100º, vel.4. Volcar sobre el molde caramelizado, (Si utilizías moldes de silicona no echéis el caramelo casero eh? Que os cargáis el molde), tapar con film pegado a la superficie. Dejar templar y llevar a la nevera unas horas.
Desmoldar , adornar y servir fría.
Dura bien 6 días en la nevera o admite perfectamente la congelación.
Metodo tradicional:
1- Caramelizar un molde, haciendo el caramelo con unos 100 gr. de azúcar o utilizar el comprado, como queráis. Reservar.
2- Resto de ingredientes al vaso dela batidora y triturar con el turmix hasta que no queden grumitos: Leche, nata, queso, azúcar (250 gr.), cuajadas y vainilla. Llevar en un hervidor a ebullición, removiendo con varillas contínuamente para que no se agarre al fondo, hasta que espese y hierva.
Volcar sobre el molde caramelizado, tapar con film pegado a la superficie. Dejar templar y llevar a la nevera unas horas.
Desmoldar , adornar y servir fría.
FUENTE:http://www.losfogonesdeanasevilla.com/