Flan de queso en 15 minutos

Flan de queso en 15 minutos ¡¡¡¡IDEAL!!!

La leche evaporada es un concentrado de leche que soporta grandes periodos de almacenamiento debido a la evaporación de un 60% del agua existente en la leche cruda. Su nombre real es el de leche parcialmente evaporada o semi-evaporada ya que se le ha quitado el agua parcialmente.

Ingredientes:

Restos de pan duro
Sobras de queso
Una taza mediana de leche evaporada tipo Ideal
4 huevos
Una cucharada de azúcar

Preparación:

Caramelizar con el azúcar una tartera no muy grande y con tapa.

Quitar la corteza del pan y poner en el vaso de la batidora. Rallar el queso e incorporarlo.

Añadir la leche y los huevos. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

Verter en la tartera y cerrarla. Poner en la olla y echar agua hasta la mitad de la tartera. Cerrarla y cocinar durante 15 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar y servir.

Lo podemos acompañar de nata montada con algún sirope por encima o simplemente, sin nada.

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