Lo descubrí por casualidad ya que una amiga del grupo del facebook (Lou) lo subió y habló de lo mucho que le había gustado, tantas alabanzas le hizo que despertó en mi la curiosidad por hacerlo y probar de ese sabor tan particular. La verdad es que no se ha quedado corta, pues me ha encantado.La receta es del blog: La cocina no es lo mio Cuando lo estaba metiendo en el molde después de batirlo, resulto que me sobro un poco de la mezcla de ingredientes ( seguramente mi molde era más pequeño) y lo añadí a unos vasos caramelizados en el microondas 6 minutos y también quedó genial, ya veis es otra opción mucho más simplificada para hacerlo.Otra cosa que me pasó, es que cuando iba a caramelizar el molde para el flan me dí cuenta de que no tenía caramelo liquido, (improvise) metí en el molde unas cuantas cucharadas de azúcar y le rocié medio limón y un pelín de agua (una cucharadita de las de café) lo mezcle todo bien y lo metí en el microondas, un par de minutos y me quedó un caramelo dorado y que me sacó del apuro.Bueno sin más vamos a la receta:
400gr. de nata liquida1 tarrina de queso de untar6 huevos 1 lata de leche condensada (397 g) 250 ml de leche2 cucharadas de vainilla
Precalentamos el horno. En la batidora mezclamos todos los ingredientes.En un molde que previamente hemos caramelizado volcamos todo y tapamos con un papel de aluminio y introducimos dentro de otra fuente con agua (al baño maría) e introducimos en el horno unos 40 ó 45 minutos