Y me repito mucho con el tema de aprovechar y no tirar nada....
Pero es una pena, que pudiendo sacar algo bueno de algo que está a punto de perderse, no lo hagamos.
Y de esa fruta que va quedando en el frutero y que ya nadie quiere podemos hacer un flan de queso y fruta que está muy bueno, os lo aseguro.
No lleva horno, casi no da trabajo, y ensuciamos muy pocos cacharros...que se que eso nos importa jejejeje.
Así que...nos ponemos el delantal???
Ingredientes:
200 ml de nata
una terrina de queso de untar
un sobre ( 10 gr) de gelatina neutra en polvo o 6 hojas de gelatina
tres cucharadas de azúcar
una pizca de canela
y fruta a nuestro gusto.
Batimos la nata con dos cucharadas de azúcar hasta que suba un poco.
Añadimos el queso y batimos un poco mas.
En un vaso con agua bien caliente ( 50/70 ml) desleímos la gelatina si es en polvo.
Y la añadimos a la mezcla de queso y nata.
Removemos bien hasta que se integre y reservamos.
En una sartén ponemos la fruta elegida troceada junto con una cucharada de azúcar y un poco de canela.
Dejamos que se rehogue un poco para caramelizarla y que suelte los jugos.
Una vez esté templada la ponemos en la mezcla anterior y removemos bien.
Lo vertemos en moldes. Puede ser uno grande o varios pequeños, y lo dejamos en la nevera por unas horas hasta que esté bien cuajado.
Es un postre genial, fresco, nada pesado y otra forma de comer fruta...