Una idea de postre riquísima y sana para no sentirnos mal hoy domingo como dicen en mi región… “día del señor” lo que viene a ser… no hacer otra cosa nada más que comer!
(por cierto, triplete: Dietético, organico…y sano!)
PREPARACIÓN:
1. Hacemos caramelo con 150 gr de azúcar moreno, 75 gr. de agua y zumo de ¼ de limón al fuego.
2. Cubrimos la base del molde y lo dejamos enfriar.
3. Mezclamos el pan de molde sin corteza, los huevos, el queso crema y la misma cantidad de agua que de leche condensada (sustituimos si estamos exigentes con la dieta)
4. Batimos todo y lo echamos sobre un molde con la forma que queramos.
5. Introducimos en el horno al baño María a 100ºC-120ºC aproximadamente durante una hora.
6. Ponemos al fuego un puñado de moras con 2 cucharadas de azúcar moreno. Dejamos cocer, batimos y reservamos en la nevera.
7. Para la galleta mezclamos 200 gr. de azúcar moreno, 75 gr. de mantequilla light, 75 gr. de harina de avena, el zumo de un limón y la ralladura de éste y de una naranja.
8. Extendemos capas finas sobre papel de horno, y horneamos a 175ºC hasta que tome color.
9. Emplatamos colocando la galleta en la base, el flan justo encima y la salsa de moras con las moras que nos hayan sobrado a modo decoración… y listo!
Dulce Salud :)
¿Sabías los beneficios de las moras?
Recuerda consumir productos españoles!
Your Spanish Foods
Fuente: Generación Natura y NatVit