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- 2 huevos.- 120 g de bebida vegetal de almendras Central Lechera Asturiana.- 1 cucharada de harina de almendra.- 1 cucharadita de extracto de vainilla.- 1 cucharada de azúcar moreno.Para el caramelo:- 2 cucharadas de azúcar.- 1 cucharada de agua.
Preparación:
En un cuenco apto para microondas y hacemos el caramelo juntando el azúcar y el agua y poniéndolo en el microondas 1 minuto y medio. Reserva. En un cuenco mezcla el resto de ingredientes hasta obtener una masa líquida. Vierte en el cuenco con el caramelo. Mete en el microondas durante 3 minutos con intervalos de 1 minuto, es decir, cada minuto abre el microondas durante unos segundos. Deja entibiar. Desmolda y mete en la nevera. Mejor comerlo bien frío.