En esta ocasión usé café descafeinado para que los niños pudieran tomarlo pero por su puesto se puede hacer con café normal.
INGREDIENTES:
- 1 sobre de preparado de flan Royal (8 raciones)- 500 ml. de leche evaporada (también se puede sustituir por 250 ml de nata y 250 ml de leche entera)- 400 ml. de café (en este caso descafeinado)- Caramelo líquido (el que viene con el sobre de flan)
PREPARACIÓN (En Thermomix):
Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto el caramelo líquido y programamos 8 minutos a 90º velocidad 4.
PREPARACIÓN (Clásica):
Trituramos con la batidora todos los ingredientes para que se integren bien y los ponemos al fuego en un cazo hasta que rompa a hervir.
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Pasado ese tiempo, ponemos caramelo por la base de nuestro molde y volcamos la mezcla.
Dejamos que temple un poco y llevamos al frigorífico durante al menos 4 horas.
Yo lo hago de un día para otro.
El llevar leche evaporada su contenido de grasa es menor, pero en casa nos gusta más con la mezcla de nata y leche, más calórica pero más rica. Siempre podéis probar la dos.
En el momento de servir se desmolda. Podemos acompañarlo de nata montada o de trozos de fruta. El sabor a café es muy intenso y está buenísimo.
¿Os animáis a probar?