- En un bol mezclamos la harina, con la fécula de maíz y todas las especias, poco a poco añadimos la tónica, agua con gas o cerveza sin alcohol removiendo hasta que se forme una mezcla homogénea poco líquida. Dejamos reposar media hora.
- Sumergimos las flores en el rebozado y las freímos en aceite caliente durante 10-15 segundos. Eliminamos el exceso de aceite colocándolas sobre el papel vegetal.