Estas flores son muy típicas de varias regiones de España, Extremadura, Galicia, Castilla la Mancha y se le conoce por varios nombres como flor de Lis, floretas, florón u hojuelas. Esta receta de postre se suele condimentar en la mayoría de casos de miel, pero también podemos hacer una mezcla de azúcar y canela o por ejemplo azúcar glas.
Para realizar este dulce necesitaremos un molde en forma de flor, es imprescindible. Sin este molde será imposible. Este molde lo podemos comprar en tiendas de utensilios de cocina, es difícil encontrarlo. Si no, por internet lo podréis comprar.
En carnaval, a parte de esta receta de flores de carnaval, tenemos las famosas orejas de carnaval, otro dulce gallego que está realmente delicioso.
Si os gustan las recetas de postres tradicionales te puedo recomendar otras de mis preferidas. Creo que la que más me gusta es la , muy típica de Cantabria. Se trata de un pastel muy jugoso con un gran aroma a canela y limón. Si queremos otros postres tradicionales de otros países, cómo no mencionar el italiano, es muy fácil de hacer.
Si vamos a lo clásico de verdad, un buen tocinillo de cielo, un delicioso bizcocho de limón o unas , entre muchos otros.
Ingredientes para hacer flores de carnaval
- 300 gramos de harina de trigo
- 500 ml de leche
- 3 huevos
- Ralladura de 1 limón
- 80 ml de anís
- 20 gramos de azúcar
- Azúcar y canela para decorar
- Miel
- Una pizca de sal (5 g)
- Aceite de girasol para freír
Como hacer flores de carnaval
1.- Comenzamos rallando el limón y poniéndolo en un bol. Agregamos el resto de ingredientes, la harina, la leche, etc...
4.- Ahora es momento de formar las flores, debéis de seguir al pie de la letra esto si no, no os saldrá.
5.- Mojamos el molde en el aceite caliente para que el molde este caliente.
6.- Seguidamente lo introducimos en la masa hasta la mitad del molde. Si lo vayamos por completo no se desmoldará.