Focaccia Casera - Paperblog

Cómo preparar Focaccia en Casa, un pan Italia clásico que se prepara muy fácil.

Preparar Focaccia en casa es muy simple, no requiere amasado y el resultado es un pan realmente exquisito. Una miga aireada y suave, con una corteza a penas crujiente y dorada con todo el sabor del aceite de oliva.
Sin dudas es un pan que no puede faltar en casa, porque además se prepara de manera muy fácil y con ingredientes que tenemos siempre a mano.

Video de la Receta

Ingredientes

Harina de Trigo “000” 500 Gr.
Agua 350 Ml.
Sal 7 Gr.
Levadura Seca 5 Gr.
Tomates Cherry 10 u.
Romero c/n
Aceite de Oliva c/n

Rinde 1 Focaccia Casera, para fuente 25x30cm.

Procedimiento

En un Bowl colocar la harina, sal y mezclar.
Luego añadir la levadura, agua y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes y formar un bollo irregular. Sin amasar, simplemente incorporar los ingredientes.
Cubrir y dejar reposar durante 20 minutos.

Humedecer una mano con agua y despegar el bollo del bowl. Generar tensión tomando la masa en el aire y dejando caer sobre si misma por su propio peso. Repetir 3 o 4 veces.
Una vez que el bollo logra una superficie lisa, cubrir y dejar reposar durante 20 minutos.

Colocar la masa dentro de una fuente para horno (25x30cm) previamente aceitada con aceite de oliva. Distribuir la masa de forma pareja, cubrir y dejar reposar unos 30 a 40 minutos para que leude.

Colocar aceite en las manos y hacer presión sobre la masa con los dedos, formando orificios en toda la masa. Esto además genera “burbujas” de aire dentro de la masa.

Añadir los tomates cherry en mitades, luego el romero a gusto.
Hornear durante 20 a 30 minutos a temperatura alta (230°C).
Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y disfrutar de esta deliciosa Focaccia.

Cómo disfrutar el pan Focaccia

Sólo: Se puede disfrutar como un pan, simplemente cortarlo en trozos y comerlo, utilizarlo para acompañar una comida o tostarlo y untar algún queso o acompañar un dip.
Sandwich: Se puede cortar y utilizarlo para preparar los más ricos sandwiches, en Italia es muy común disfrutar sandwiches de focaccia.
Bruschetta: Cortarlo en rebanadas y tostarlo es la mejor base para una “bruschetta” deliciosa, coronada con tomates asados, algún queso o pesto.

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Focaccia Casera, cómo preparar este pan Italiano en casa

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Receta paso a paso para prepara Focaccia en casa, un clásico Italiano que se disfruta en cada bocado.

Autor: cukit
Porciones: 1 Focaccia

Ingredientes

Harina de Trigo “000” 500 Gr.
Agua 350 Ml.
Sal 7 Gr.
Levadura Seca 5 Gr.
Tomates Cherry 10 u.
Romero c/n
Aceite de Oliva c/n

Procedimiento

En un Bowl colocar la harina, sal y mezclar.
Luego añadir la levadura, agua y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes y formar un bollo irregular. Sin amasar, simplemente incorporar los ingredientes.
Cubrir y dejar reposar durante 20 minutos.
Humedecer una mano con agua y despegar el bollo del bowl. Generar tensión tomando la masa en el aire y dejando caer sobre si misma por su propio peso. Repetir 3 o 4 veces.
Una vez que el bollo logra una superficie lisa, cubrir y dejar reposar durante 20 minutos.
Colocar la masa dentro de una fuente para horno (25x30cm) previamente aceitada con aceite de oliva. Distribuir la masa de forma pareja, cubrir y dejar reposar unos 30 a 40 minutos para que leude.
Colocar aceite en las manos y hacer presión sobre la masa con los dedos, formando orificios en toda la masa. Esto además genera “burbujas” de aire dentro de la masa.
Añadir los tomates cherry en mitades, luego el romero a gusto.
Hornear durante 20 a 30 minutos a temperatura alta (230°C).
Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y disfrutar de esta deliciosa Focaccia.

Palabras clave: focaccia,pan,italia,como hacer focaccia,focacha,pan italiano

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