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Ingredientes:
-75 gr. queso curado
-75 gr. jamón cocido
-130 gr. agua
-10 gr levadura fresca panadero
-240 harina fuerza
-25 gr. aceite oliva
-1/2 cta. sal
-aceite pintar
-Tomillo, romero y orégano
1- Hacer la masa con Thermomix o tradicional y dejar levar hasta que doble volumen.
2- Colocar una base de papel de hornear o lámina de cocción en la cubeta.Válvula abierta menú horno 15 minutos a 130º.
Cuando termine, olla menú horno, 8 minutos, 140º simultáneamente con el cabezal unos 10 minutos a 200º. Guiaros por el tiempo del cabezal.
Hacer la picada de jamón y queso
Masa levada
Dividir en dos y hacer una bola sobre papel de hornear o lámina de cocción para hornos
Hacemos las hendiduras características de la focaccia y pincelar
Lista para hornear
Introducir en la cubeta
Semi-horneada
Ya terminada con color
Dejar enfriar en rejilla
Queda deliciosa!!