Ingedientes:
*Relleno:
-25 gr. aceite
-100 gr. cebolla
-1 diente ajo gordo
-300 gr. tomate nat. troceado
-sal
-pimienta
- 1 lata anchoas Deluxe (reservar el aceite de oliva de la lata)
-50 gr. queso en lascas (o rallado) parmesano
-15 aceitunas negras
-orégano espolvorear
*Masa:
-130 gr. agua
-25 gr. aceite oliva
-15 gr. levadura fresca
-300 gr. harina fuerza
-1 cta. rasa sal
*Relleno:
1- Cebolla y ajo, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 8 min. varoma, vel.1.
2- Añadir el tomate, sal y pimienta, 8 min. Varoma, vel. 1. Dejar enfriar mientras hacemos la masa.
*Masa:
1- Sin lavar el vaso, agua y aceite oliva, 1 min. 371, vel.1.
2- Levadura, 4 seg. vel.4.
3- Harina y sal, 3 min. Espiga. Dejar reposar hasta que doble su volimen, en un lugar cálido, tapado con un paño.
4- Dividir la masa en 4 trozos, estirar, poner una cucharada sopera de tomate en cada focaccia, repartir las anchoas cortadas por la mitad, aceitunas y lascas de queso parmesano. Dejar reposar mientras se precalienta el horno a 220º.
5- Hornear 18-20 minutos.
6- Recién sacadas del horno, espolvorear con orégano y rociar con el aceite de la lata!.
sofreímos la cebolla para el relleno
añadimos el tomate cortado
estas son las anchoas más ricas , según mi marido, que es el experto, os las recomiendo!
Anchoas Deluxe, el nombre le viene que ni pintao, son un lujo de lo buenas que están!!!!
ya el relleno enfriando
masa sin levar
hacemos lascas con el queso parmesano
poquitos ingredientes para un delicioso plato!!
masa levada
dividimos en cuatro paetes la masa
le ponemos el tomate
repartimos las anchoas y aceitunas
el queso en lascas
ya horneadas, le espolvoreamos orégano y rociamos con el aceite de la lata
unas focaccias que os van a sorprender!!!!
a mi no me gustan mucho las anchoas y este plato me encantó!!! me sorprendió mucho lo rico que está!!!
deliciosamente delicioso!!!!!
quedan chulas eh???
Un bocado exquisito, estas anchoas Deluxe, son realmente de calidad, os lo aseguro!!!!!