La betarraga mantiene la presión arterial y regula el ritmo cardiácoFortalece el sistema inmunológicoAntioxidanteAlivia las molestias de la menopausiaCombate el reumatismo y artritisLa mejor es consumir la betarraga cruda, aunque cocida mantiene la mayoría de nutrientes pero disminuye algo de fibra y ácido fólico.El extracto de betarraga es un potente antioxidantes, que junto al azúcar y minerales que contiene es ideal para deportistas, personas muy activas.
Como preparar la betarragaPuede prepararse en ensaladas y jugos. Su uso mas común es usarla cocida en ensaladas. También pueden utilizarse sus hojas, cocidas al igual que la espinacas aportan Calcio, hierro y betacaroteno.Preparada en jugo, junto con la zanahoria y apio, la convierte en un gran reconstituyente y desintoxicante.
No es recomendable para personas diabéticas por su gran contenido de azucarNo se asuste si al consumirla, las excretas se tiñen rojizasIr a: Frutas y Verduras