El martes estuve dos días con María Carolina del blog fuchicando en mi cocina.Nunca había estado en Orense ciudad y es muy semejante a Coruña, aunque ella dice que no Orense está mas despejada...puede ser.
Aprovechando mi visita pude probar sus famosas chips snowball cookies, que buenas que estás! grandes, crujientes y sabrosas, con tan solo una ya te quedas mas que satisfecha!..además aproveché y me comí las cookies de m&m's que también tenía en sus latas de galletas...no pude resistirme, estaban realmente deliciosas.
Me recibió con una comida japonesa; cerdo agridulce con tallarines, realmente buena y cocinada con ingredientes totalmente caseros, además es una receta que va a incluir en su primer curso en el taller Coo-Kiss, que podéis ver en su página del facebook ya que la página web está en construcción aún.
Estuvimos hablando sobre la nueva apertura del taller, dónde impartirá clases de cocina para grupos reducidos dada su amplia experiencia en el campo de los alimentos y más de 10 años cocinando. Pudimos ver la nueva cocina, el posible local...aunque quedan muchas cosas por concretar, seguro que todo le va a ir fenomenal.
He de decir que he disfrutado realmente probando el pan, porque es algo nuevo para mí. Hicimos pan antes de irnos a tomar algo en la zona vieja de Orense llamada también "la zona de vinos", ya que puedes tomarte un vino acompañado de una tapa típica de la zona, aquí en Santiago también podemos disfrutar de eso como en otros muchos sitios, y siempre en buena compañía.
Tuve la ocasión de probar los bollitos de mantequilla que amasé yo misma...buf! se me dislocó un poco la muñeca, pero.....valió la pena totalmente.
Dejamos la masa para que doblara su volumen y nos fuimos a tomar los vinos, en nuestro caso probamos la sidra junto con un pincho de pimiento con queso típico gallego y el famoso pan de Cea.
Al regresar hicimos una tortilla de patata y queríamos acompañarla con pa amb tomáquet, está buenísimo, si pero créeme, los bollitos estaban deliciosos tal cual...quedaron algunos pero. porque acabamos muy llenas entre los pinchos y la tortilla.
Al día siguiente me sorprendió con sus gofres, a los que le pusimos sirope de chocolate mientras disfrutamos mirando las páginas que más nos gustan, y flipando con las recetas!
Para comer; un arrocito con sus gambitas y sus berberechos, realmente exquisito, acompañamos el arroz con un pan toscano que tenía echo días antes.....buenísimo.
Gracias por todo.
Fuchiquitos!
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