Ingredientes
- 170 gramos de tomate pelado y cortado en dados.
- 50 gramos de queso vegano (Divina Teresa, Sheese…)
- 30 mililitros de aceite de oliva.
- 40 gramos de almendra cruda molida.
- Una cucharada de pimentón dulce D.O de La Vera.
- Una cucharada de orégano.
- Una pizca de ajo en polvo.
- Una pizca de sal.
- 80 mililitros de vino blanco.
- 250 gramos de fusilli sin gluten ( Schär, Gallo, Sam Mills…)
Preparación
- Poner en el vaso de Thermomix el queso y programar 12 segundos, Velocidad 5. Reservar.
- Incorporar el aceite, el ajo y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
- Agregar el tomate, el orégano, la almendra, el pimentón, la sal y programar 7 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1.
- Ahora programar 12 segundos, Velocidad 7.
- Añadir el vino, el queso y programar 8 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad 1. Reservar en un bol.
- Enjuagar el vaso, llenar con 1’2 litros de agua y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.
- Echar los macarrones por el bocal y programar el tiempo que indique el paquete, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad cuchara.
- Servir los fusilli y bañar con la salsa reservada (si es necesario, calentarla un poco).
¡Buen provecho! ;)
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