Semana de la cocina italiana y salió un tremendo plato de fusilli y tentáculos de calamar.
Un plato sencillo, rápido y muy rico con excelentes productos de @lodepepesf
Se necesita:
– 250g de fusilli @paesedeisapori
– 300g de tentáculos de calamar
– 1 limón
– 3 dientes de ajo
– Perejil
– Sal y pimienta
– Aceite de oliva @losdellisola
Empezamos calentando agua en una olla y mientras tanto lavamos los tentáculos, limpiándolos bien.
Picamos el ajo y el perejil.
Una vez que el agua este hirviendo, agregamos sal marina y colocamos los fideos y estarán listos en unos 6 minutos aproximadamente.
Mientras tanto en una sartén bien caliente, agregamos un poco de aceite y colocamos los tentáculos. Se doran rápidamente y le agregamos el ajo picado, sal, pimienta, la ralladura del limón y la mitad del jugo exprimido.
Una vez listas las pastas, las colamos y las llevamos a la sartén. Agregamos el perejil y algo del agua de cocción.
Servimos en un plato hondo, tentáculos arriba, un poco de perejil picado y un chorrito de oliva.
Todo listo para disfrutar!