INGREDIENTES
- Harina: 200 gr - Agua: 1 litro - Aceite: 100 ml - Sal - Panceta para acompañar
PREPARACIÓN
- Batimos la harina con el agua y sal al gusto. - Ponemos el aceite a calentar en la sartén, cuando esté caliente añadimos la mezcla. - Vamos dando vueltas de continuo a fuego lento, la mezcla ira espesando y dorando poco a poco (hay que tener paciencia porque tarda un buen rato). - Cuando esté lo suficientemente dorada, dejamos cuajar como si fuera una tortilla. - Entretanto freímos la panceta, servimos junto.