Galette de manzana con crumble de nueces

Hacía muchos días que no escribía un post y aún más que no hacía un postrecito con manzanas, que tanto me gustan!!  Así que tenia unas manzanas ya maduritas y una masa brisa aburrida en la nevera y he montado esta jugosa galette :)Hace un tiempo, hice una de melocotón, aquí os dejo el link.Postre sencillo donde los haya, se puede rellenar con cualquier fruta y se hace en un momento obteniendo siempre un buen resultado. Qué más se puede pedir?

Ingredientes

1 masa brisa refrigerada
Compota de manzana triturada
3 Manzanas
Azúcar moreno
Canela
Ralladura de naranja
20 gr. de mantequilla fría

Para el crumble

40 gr. de harina
30 gr. de azúcar moreno
30 gr. de mantequilla fría
20 gr. de nueces molidas o troceadas muy pequeñitas
Canela

Precalentamos el horno a 180º.Estiramos la masa brisa (mejor si es redonda) y en el centro extendemos una capa fina de compota dejando limpios los bordes de la masa. Cortamos las manzanas a láminas (en forma de gajo) y la disponemos sobre la compota, del centro hacia fuera dejando libres los bordes. Haremos al menos dos capas de manzana para que tenga volumen.
Echamos sobre las manzanas, la ralladura de naranja, el azúcar moreno, la canela y la mantequilla cortada a trocitos pequeñitos, y doblamos los bordes de la masa hacia el centro sin cerrar la tarta, dejando que se vean las manzanas.

Para hacer el crumble, ponemos en un bol la mantequilla fría cortada a trocitos, la harina, el azúcar, la canela y las nueces molidas o cortadas a trocitos, y las mezclamos con la punta de los dedos formando migas que echaremos por encima y en el centro de la galette, cubriéndola por completo.

Horneamos durante 25-30 minutos o hasta que la masa tenga un bonito color dorado.

He utilizado una compota de manzana comprada en Aldi, es ecológica y muy rica. También la podéis encontrar en herboristerías o bien hacerla, es muy sencillo. Podéis encontrar la receta en este link.
Dejar enfriar antes de servirla para que la masa no se rompa. La podéis servir sola o acompanyada de una bolita de helado de vainilla o nueces, o de un poquito de nata.Riquísima!!
Petonets.