Este mes las chicas de Film&Food tomando la idea del libro “Recetas y Confidencias”, nos proponían hacer galletas y teníamos dos posibilidades, hacer un intercambio de galletas real, mandar nuestras galletas y recibir las de otro blog o un intercambio de recetas.
Yo opte por la segunda opción y gracias a ellas he tenido la oportunidad de conocer a Elisa del blog Elisa’s Kitchen, un blog muy interesante, con unas recetas maravillosas pero sobre todo a una chica estupenda.
Elisa me propuso preparar unas GALLETAS BELGAS ESPECIADAS, no las había hecho nunca y la verdad es que creo que a partir de hoy no será la última vez que las prepare porque el aroma a especias que impregna la cocina es delicioso.
Galletas belgas especiadas:
INGREDIENTES175 gr de harina de trigo
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de azúcar moreno 50 gr de almendra molida1 huevo pequeño1/2 cucharada de canela1/2 cucharada de nuez moscada1 cucharadita de levadura química1 cucharadita de bicarbonato sódicoELABORACIÓNSe mezclan todos los ingredientes y se dejan en la nevera toda una noche.
Sacar de la nevera 1 hora antes de estirarla.
Colocar la masa entre 2 papeles de horno y estirar con un rodillo hasta dejar con un grosor de 3-4 milímetros.FELIZ SEMANA