Galletas brownie Thermomix

Os van a enamorar estas galletinas. Crujientes por fuera y muy tiernas por dentro.

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Ingredientes:
-2 huevos L
-100 gr. azúcar
-pellizco sal
-30 gr. harina normal trigo
-1 cda. sopera rasa cacao puro en polvo
-1/2 cta. café levadura en polvo
-1/2 cta. café bicarbonato
-150 gr. chocolate negro 70%
-30 gr. mantequilla
-100 gr. nueces troceadas
-50 gr. gotas chocolate
Preparación:
1- Colocar la mariposa. Espumar los huevos con el azúcar y sal, 2 min., 37º, vel. 3 y 1/2. Otros 4 minutos sin temperatura , misma velocidad.
2- Mientras, mezclar los ingredientes secos en un bol, harina, cacao puro en polvo, levadura y bicarbonato. Y en otro bol, fundir el chocolate negro con la mantequilla.
3- Añadir la mezcla de harina, 10 seg. vel.2. El chocolate fundido, nueces y gotas de chocolate, 10 seg. vel.2. Quitar la mariposa y terminar de envolver. Llevar a un bol al congelador 30 minutos.
4- Pre-calentar el horno a 185º, sobre la bandeja forrada poner montoncitos con dos cucharitas, separados entre sí.
5- Hornear (185º), unos 12 minutos. Dejar enfriar antes de manipular. Han de quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro.
*Salen como 22 unidades.

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Ingredientes

Blanquear los huevos y resto de preparaciones

Mezclamos

Llevar al congelador tapado con film

Poner montoncitos en la bandeja

Ya horneadas dejar enfriar