Hola!
De nuevo os traigo unas galletas, esta vez a la que le gustan es a la madre jejeje.
La verdad es que hoy tenía pensado enseñaros otra cosilla, pero repasando carpetas me he topado con que estas galletas que se habían quedado en una de ellas cosa que hubiese sido un delito, no me lo hubiese perdonado ya que para las adictas al chocolate como yo son una perdición! Entre las publicaciones de retos y demás no doy abasto para publicar todo lo que quisiera y como sigo con mi runrún preparando cosillas pues se me acumula el recetario pendiente por subir al blog.
Si os gusta el chocolate y los brownies estas galletas se convertirán en unas de vuestras preferidas!
Por fuera crujientes y por dentro son tan tiernas que te será muy muy difícil comerte solo una y por si fuera poco su intenso sabor a chocolate. Lástima de dieta que si no me iba ahora mismo corriendo a la cocina y esta tarde me daba una buena merendola!!! Jejejeje
La receta la conseguí en el blog de Bocados de cielo.
Los ingredientes para unas 26 deliciosas, increíbles e irresistibles galletas?
Apuntad!!!
150g de azúcar1 cucharadita de extracto de vainilla½ cucharadita de café soluble (yo descafeinado)2 huevos L35g de harina20g de cacao en polvoUna pizca de sal¼ de cucharadita de levadura145g de chocolate fondant30g de mantequilla a temperatura ambiente100g de gotas de chocolate (yo siempre troceo el chocolate fondant)
Precalentamos el horno a 190 grados y preparamos la bandeja del horno con papel de hornear.
En un bol tamizamos la harina, el cacao, la levadura y la sal
En el bol de la batidora con las varillas batimos los huevos, el azúcar, la vainilla y el café soluble hasta que la mezcla doble el volumen.
Derretimos el chocolate junto con la mantequilla o bien al baño maría o en el microondas teniendo cuidado con este para que no se nos queme el chocolate poniéndolo a muy baja potencia, sacándolo y removiéndolo cada 30 segundos. Se lo añadimos a la mezcla de huevos y lo incorporamos con movimientos envolventes para que no se nos baje.
Añadimos la mezcla de harina de la misma forma que el chocolate.
Con una cuchara para helados vamos poniendo masa en la bandeja procurando dejar bastante separación entre ellas ya que estas galletas tienden a extenderse demasiado y podrían pegarse entre si.
Horneamos unos 10-12 minutos. Sacamos del horno dejamos reposar unos cinco en la bandeja y las pasamos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Podrás resistir la tentación?
Nos vemos ya mismo con un nuevo reto!!
Besos a todos