P.D. Estas galletas llevan el zumo de una naranja natural y su ralladura, si ves que no es suficiente a nivel de sabor, puedes echar un poco de esencia de naranja. Aunque, donde esté una naranja...
Ingredientes: 500 gr. de harina de trigo y algo más 200 gr. de azúcar 1 naranja250 gr. mantequilla sin sal ( punto pomada)sal2 yemas1 huevo1 cucharadita de levadura en polvo Utensilios y decoración: 1 vaso1 boquillaalmendras crudas con pielgotitas de chocolat Receta: Lava la naranja y sécala. Ralla la piel (reserva), exprímela (reserva el zumo). Mezcla la mantequilla con el azúcar, incorpora la piel de naranja, 3 cucharadas del zumo de naranja, sal, las 2 yemas de huevo y el huevo. Bátelo bien. Tamiza por encima la harina con la levadura y amásalo bien con las manos. Puede que necesites un poco más de harina, si es asi, echa poco a poco hasta que puedas formar una bola. Envuélvela en papel film y métela en la nevera unas 3 horas. Precalienta el horno 160ºC. Extiende la masa, que tampoco quede muy gordita, y con la boca del vaso, tal y como aparece en la foto, vamos cortando círculos, después, con el canto del vaso, le quitamos la parte de arriba (también lo puedes ver en el foto). Con la parte estrecha de la boquilla hacemos los círculos más pequeños, y seguimos los mismos pasos que vemos en las fotos. Finalmente, con un tenedor, decoramos la parte inferior del búho. Las tendremos en el horno unos 10 minutos, esto dependerá de nuestro horno, como siempre estaremos pendientes. Enfriaremos en una rejilla.