Revista Belleza

Galletas caseras: 3 recetas en 1 para una tarde de #mequedoencasa

Por Gadirroja

portadaEl otro día mis hijas me pidieron hacer galletas para entretenernos un rato y tener una merienda dulce...pero más saludable que un procesado.Buscando una receta que me gustara...¡vi tres! Así que hice cálculos para crear una mezcla base y luego hice tres versiones.

Os pregunté por Instagram si queríais receta y salió ¡SÍ!...así que ... ¡Vamos al lío!

1. La mezcla base:

mezcla base

Azúcar, huevo, mantequilla y 5 gr. de levadura.

Como os contaba arriba, no me decidía entre: a) Hacer unas galletas sencillas, de las de mantequilla de toda la vida b) Hacer unas galletas con chocolate. c) Hacer unas galletas con avena y frutos secos. Así que decidí, ¡hacer los tres! Para que no salieran cantidades industriales ni me fallaran los ingredientes, hice unos cálculos y quedó así: BASE: 250 Gr. mantequilla + 125gr. azúcar + 1 huevo + 5 gr. levadura Esta mezcla la hice en un bol grande. En total, salió una cantidad de unos 450 ml. de líquido. La mantequilla hay que incorporarla templada para que mezcle bien.
VARIANTES: En tres bol pequeños, mezclé:

cLÁSICAS CHOCOLATE AVENA Y F.SECOS

100 gr. harina trigo 5 gr. vainilla 100 gr. harina trigo 30 gr. cacao (Nosotros no teníamos y echamos colacao).
100 gr. harina trigo 30 gr. avena 5 gr. canela


galletas clásicas
 
galletas chocolate
 
galletas avena
Arriba, las tres variantes.

2. La preparación:

Mientras preparo lo que os cuento ahora, encendí el horno a 180º para que se fuera precalentando.
A continuación mezclé 150 ml. de mezcla base con cada variante. Salió una masa (en el caso de las de avena, yo había echado 70 gr. de harina y quedó muy líquida por lo que os he subido los gramos) que trabajamos sobre papel de hornear en cada caso, haciendo bolitas que luego chafábamos con el tenedor. ¡Eso sí! Hay que dejar bastante espacio entre una galleta y otra en la bandeja de horno porque con el calor crecen y podrían pegarse.

Os cuento también cómo decoré cada tipo de galleta:

cLÁSICAS CHOCOLATE AVENA Y F.SECOS

Azucar vainillado por encima Fideos de chocolate por encima
Nueces y avellanas en el centro de la masa.

galletas clásicas cookies
  
galletas cookies chocolate
  
galletas de avena con frutos secos
    Arriba, las tres galletitas ♥
Yo las horneé unos 25 minutos, pero depende de tu horno, es mejor que estés pendiente. Y saca primero las de chocolate porque son las que tienden a quemarse antes. Aunque las notes un poco blandas, si están cocidas, sácalas: al enfriarse adquieren la textura crujiente.


galletas caseras

3.¡Y Ñam!

A disfrutarlas con un buen café con leche o una infusión.
merienda rica y sana
¡Una reflexión! Ya sabéis que no son tiempos de salir a comprar cosas que no sean de primera necesidad. Si algún ingrediente no lo tenéis, podéis echar creatividad: 
Nosotros echamos la avena de unos cereales que teníamos en casa. Los frutos secos, de un paquete de variantes. Y colacao, en vez de cacao que tampoco teníamos. ¡Hay que ser creativos en estos tiempos de cuarentena! Aún así, salieron deliciosas.

¿Te animas a probar estas galletas?

 ¡Besos!


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